OVITRONIC

World of Eggs

Kochbruch durch Bruchvorhersage um 50% - 80% reduzieren

Die neue OVITRON EggVision kann die Bruchwahrscheinlichkeit jedes Eis berechnen und somit Eier vor dem Kochprozess ausschleusen, sodass der Eierbruch im Kocher stark reduziert wird. Diese Eier können als Roheier verkauft werden, oder anderweitig verwendet werden. So werden nur Eier gekocht, die für die hohe Belastung des Kochprozesses geeignet sind.

by Metinger Engineering

OVITRONIC Technologies – Innovationen für die Eierindustrie

OVITRONIC Technologies hat sich auf die Vermeidung und Detektion von Eierbruch in industriellen Verarbeitungsanlagen spezialisiert. Unser Fokus liegt auf der automatisierten Aussortierung beschädigter Eier sowie auf Systemen, die Bruch gar nicht erst entstehen lassen – für weniger Food Waste, höhere Produktqualität und effizientere Prozesse.

Gebrochene oder beschädigte Eier sind ein bekanntes Problem in der Branche. Besonders nach dem Kochprozess sind Bruchraten von 2-7 % üblich – das verursacht nicht nur hohe Kosten, sondern auch unnötige Lebensmittelverschwendung. OVITRONIC liefert technologische Lösungen, die diese Herausforderungen systematisch adressieren.

Entstanden aus langjähriger Erfahrung im Sondermaschinenbau für die Lebensmittelindustrie, entwickelt OVITRONIC praxisnahe Systeme für alle Prozessschritte – von der intelligenten Sortierung über den Bruchdetektor bis zum ergonomischen oder automatischen Abpacken.

OVITRON EggVision – Kochbruch vermeiden, noch bevor er entsteht

Das Problem an der Wurzel packen: Eier, die nicht gekocht werden sollten, müssen aussortiert werden. Dafür reichen die herkömmlichen Methoden heutiger Sortieranlagen nicht aus. Denn statt Eier mit Rissen oder Haarrissen auszusortieren, beurteilt die OVITRON EggVision jedes Ei anhand zahlreicher weiterer Kriterien bezüglich seiner Kochbarkeit.

Weniger Bruch – Mehr verkaufsfähige Eier

Diese kompakte Standalone-Sortieranlage kann den Bruch von rund 75 % der Eier voraussagen. Sie wird direkt nach der bestehenden Sortieranlage eingesetzt.

Input: Roheier, die zum Kochen vorgesehen sind, auf einem Palett.
Output: Je 1 Palett mit Eiern, die deutlich weniger Kochbruch verursachen werden und 1 Palett mit Eiern, die nicht gekocht werden sollten – diese können in die bestehende Sortieranlage zurückgeführt und als Roheier abgepackt und verkauft werden.

Zusätzliche Vorteile:

Ermöglicht Rückschlüsse auf die Lieferantenqualität
Reduziert Ausschuss bereits vor dem Kochprozess

KI-Unterstützung

Ein Algorithmus mit künstlicher Intelligenz bewertet jedes Ei anhand seiner individuellen Eigenschaften und entscheidet, ob es kochbar ist oder nicht. Dabei spielt insbesondere die Beschaffenheit der Schale eine entscheidende Rolle.

Der Algorithmus lernt kontinuierlich weiter und kann sich so im Laufe der Zeit an neue Gegebenheiten anpassen.

Möchten Sie auch in Ihrer Produktion den Ausschuss beim Kochen reduzieren? Wir beraten Sie gerne und erstellen Ihnen eine Offerte, die auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.

OVITRON ShellControl – Kochbruch automatisch erkennen und aussortieren

In den meisten Fällen wird der Kochbruch nach dem Kochen manuell aussortiert. Dies ist eine ermüdende, monotone Arbeit, die anfällig für Fehler ist. So passieren unweigerlich gebrochene Eier die Prüfzone, oder ganze Eier werden bei der händischen Kontrolle versehentlich zerstört. Der OVITRON ShellControl automatisiert diesen Prozess und sorgt für Konstanz.

Erkennt beschädigte Eier nach dem Kochprozess mechanisch durch Druckmessung (vorläufig patentiert)
Optional: visuelle Vorsortierung stark beschädigter Eier vor der Druckprüfung
Automatische Aussortierung für höhere Produktqualität
Keine manuelle Selektion mehr erforderlich

Automatisierungsgrad: Niemand muss Eier von Hand aussortieren
Qualität: Gefärbte Eier bleiben ganz – ausser sie brechen in der Färbmaschine
Effizienz: Kocher und Färbmaschinen arbeiten zuverlässiger, die Färbmaschine wird besser ausgelastet

Verpackungslösungen

OVITRON AutoPack – Automatisches Abpacken von Roheiern

Höherer Automatisierungsgrad bis zur Kiste
Maschinenfähige Linien ohne Personalbindung beim Verpacken
Automatische Abführung der Kisten
Kompatibel mit verschiedensten Gebindetypen
Prüfmodule, Module zum Trennen der Eierkartons und Etikettierstationen sind als Add-ons verfügbar

OVITRON ColorPack – Verpackungsanlage für Färb-Ei-Produkte

Automatisierungsgrad erhöhen, Geld sparen und die Qualität steigern
Die Anlage richtet die Kartons auf und bestückt sie mit Eiern und gewünschtem Zubehör
Sie etikettiert und verschliesst die Kartons, sodass händische Eingriffe überflüssig werden
Diese Anlage kommt mit jeglichen Karton- oder Plastikverpackungen zurecht

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